Univerzita pro hosty restaurací

Snahou Hostovky je zvýšit uvědomění našich hostů v tom, co jim patří a jak by se měli v restauraci chovat, aby se nedostávali do trapných situací. Takto vzdělaní hosté si u zaměstnanců v pohostinství získají daleko větší respekt.

Michael Dobromil Klímaiživotopis
Michael Dobromil Klímaiživotopis
i 23. června 1928 až i 15. října 2011
Zakladatel konceptu STEAKGRILL®, autor článků na Hostovce. Od poloviny roku 2018 vzniká tento web jako modernizace a revize ipůvodního webu Hostovky.
Brzy do postele, brzy vstát, propagovat se a tvrdě pracovat!
Životní krédo Mikea z originálního Early to bed, early to rise, work like hell and advertise!

Kategorie článkůio čem se nemluví

Stížnost Melikana
8. září 2011
io čem se nemluví
Stížnost Melikana
Moje zkušenost z návštěvy Motorestu Melikana z neděle 4. 9. 2011.
  • Přečíst
  • i
  • i
  • i https://www.hostovka.cz/stiznost_melikana?usp=sharing
Stížnost Melikana, /stiznost_melikana
Kde je zakopaný pes
23. srpna 2011
io čem se nemluví
Kde je zakopaný pes
Již jsem několikrát napsal, že v českých restauracích si nestěžuji, protože odpověď je vždy stejná, a sice že si u nich nikdo nestěžuje, a tak nakonec jsem to já, kdo by se měl omluvit za to, že jsem takový ignorant a nesofistikovaný host. Jsou ale případy, kdy by chtěli slyšet, co tedy bylo špatné a abych jim tedy řekl jak to dělat lépe.
  • Přečíst
  • i
  • i
  • i https://www.hostovka.cz/kde_je_zakopany_pes?usp=sharing
Kde je zakopaný pes, /kde_je_zakopany_pes
Funkce pracovníků v pohostinství
15. srpna 2011
io čem se nemluví
Funkce pracovníků v pohostinství
Rozvoj pohostinství vyžaduje, aby každou práci vykonávali vysoce kvalifikovaní pracovníci s odpovídajícími znalostmi a případně s odpovídajícím vzděláním. Rozmanitost provozu pohostinství klade nemalé nároky na znalost problematiky výrobní — znalost zbožíznalství, technologie, problematiky ekonomie a organizace, z oboru fyziologie, hygieny výživy, léčebné výživy i na základní vědomosti o cestovním ruchu, nemluvě o znalosti jazyků a psychologie.
  • Přečíst
  • i
  • i
  • i https://www.hostovka.cz/funkce_pracovniku_v_pohostinstvi?usp=sharing
Funkce pracovníků v pohostinství, /funkce_pracovniku_v_pohostinstvi
Psychologie rozmístění buffetových jídel
21. prosince 2009
io čem se nemluví
Psychologie rozmístění buffetových jídel
Bufetové pulty mohou být obdélníkové, postavené podél stěny s jednosměrným vyhrazeným přístupem, nebo volně stojící v prostoru s jednosměrným přístupem po obou stranách, případně kulaté „ostrůvky“ s přístupem se všech stran.
  • Přečíst
  • i
  • i
  • i https://www.hostovka.cz/rozmisteni_buffetovych_jidel?usp=sharing
Psychologie rozmístění buffetových jídel, /rozmisteni_buffetovych_jidel
Nejčetnější kategorie článků
iAmerika iČeská republika ico-kdy-kde ietika ietnické kuchyně iFrancie igastronomie ihistorka ihygiena a sanitace ijídla a jídelní lístky ikdo-kdy-kde ikoho se to týká ikonzulting ikuchyňské techniky inápoje io čem se mluví io čem se nemluví iomáčka ipohostinství ipolévky ipřípadová studie irecept irestaurace a servis iubytování izbožíznalství iživotopis

FAQ

n/a