Michael Klíma na téma zbožíznalství16. srpna 2008

Divoká rýže

Divoká rýže, anglicky zvaná wild rice, jsou vlastně semena rostliny Zizania palustris rostoucí divoce v mělčinách vodních toků a jezer v americkém státě Minesota a sousední Kanadě.

sharehttps://www.hostovka.cz/divoka_ryze?usp=sharing Sdílet na facebooku

Tato rýže je velice pracně ručně sklízena místními Indiány podle insdiánkých rituálů a proto je relativně drahá. V současné době se její maloobcodní cena pohybuje kolem 28 dolarů za kilogram.

Je velice populární a proto některé restaurace pod názvem divoká rýže podávají bílou rýži s smichanou s divokou rýží v poměru asi 2:8.

Divoká rýže, pokud je spráíně uvařená se velice navaří takže z jednoho kilogramu syrové rýže můžete získat 40 až 48 šálků vařené což je asi tak 80 až 90 porcí.