Parmentier

Antoine-Augustin Parmentier (Montdidier srpen 12, 1737, prosinec 13, 1813). Francouzský agronom a ekonom který mimo jiné ve Francii a v Evropě zpopularizoval brambory.

V roce 1748 pruský král Fridrich II., pod přísnými tresty ukládal sedlákům pěstovat brambory k čemuž jim dokonce dodával setbu, kdežto francouzský parlament pěstování brambor zakazoval s odůvodněním, že pojídání brambor způsobuje lepru.

Tento zákaz byl zrušen teprve díky Parmentierovi po kterém následně bylo pojmenováno velké množství jídel z brambor.

Pokud máte smysl pro humor, tak vám mohu napsat, že nejslavnější jídlo pojemenované po Parmentierovi je moje vepřová panenka parmentier.