Michael Klíma na téma gastronomie22. prosince 2005

La table d'hote

Ve volném překladu to znamená stůl hostitele, ale přesná definice není dnes již ani ve Francii.

sharehttps://www.hostovka.cz/la_table_dhote?usp=sharing Sdílet na facebooku

Většina mezinárodních gastronomických slovníků pod la table d'hote uvádí:

Společná tabule pro hosty hotelu nebo restaurace; jako je například společné jídlo v Boarding House.Nabídka kompletního menu vybraného hostitelem nabízena za jednotnou cenu; někdy označovaná jako prix fixe; něco podobného jako MENU.Tudíž table d? hote se podstatně liší od společné rodinné večeře nebo party na účet hostitele, ale velice se podobá banketu.